【花蓮】超好吃炸蛋蔥油餅－茉莉花店不賣花

早上來寫個昨晚和好友老弟抬槓粉久的"炸蛋蔥油餅"

話說這家蔥油餅還真是老店，也算是我嘴上說，數十年沒太走精，不管網路再夯，人潮再多，依然保有一定職業道德的店家之一。

蔥油餅炸的起泡，有加蛋與不加蛋的選擇，加蛋的不特別交代，一般都是爆漿的半熟荷包蛋，當然也可全熟，還有加辣與不加辣。

一個桿餅炸餅，一個裝袋做訂單紀錄收錢，一個撈料起來裝袋吧，總之有三到四位在忙。

炸蛋蔥油餅的特色就是小張蔥油餅炸的脆脆的，能吃半熟蛋的一定要加，就是爆漿啊！老板的特調醬油，加辣，只有美味二字可形容！如果排隊排很久只吃一個，恐怕會後悔唷！

因為網路炒作，假日時堵得水洩不通，想吃又不想現場等，可以提前預訂，排號碼的，然後再去拿，因為人多，建議別把車開進巷內。

預訂前，先算好，幾個加辣，幾個加蛋，幾個蛋全熟，老板會紀錄清楚！但是，我並不建議預定，因為時間太難抓了，不怕去的早只怕去的晚，就是得吃剛起鍋的呀！

真正的老店之前是在林森路進巷口第二間的位置，後來移到巷口第一間，別走錯唷！

好友老弟說，其實永吉橋下有間徐媽媽也好吃，我下次買吃比較看看，其實同樣的作法，士林戲院外那家也差不多，唯一差別可能就在調醬部份吧！大家都可以比較看看！